• Пельмени замороженные - 800 г
• Лук репчатый - 2-3 шт.
• Сыр твердый - 100 г
• Яйца куриные - 4 шт.
• Майонез (или сметана) - 250 г (по вкусу)
• Соль - 1-2 ч. ложки
• Перец - 1 щепотка
• Зелень - по вкусу

1. Подготовить продукты для запеканки "Ленивая жена".
2. Как приготовить запеканку "Ленивая жена":Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета..
4. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
5. Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
6. Сверху выложить жареный лук.
7. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.
8. Хорошо взбить.
9. Залить пельмени яично-майонезной смесью.
10. Сыр натереть на крупной терке.
11. Последний слой - тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
12. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут.
13. Посыпать готовую запеканку "Ленивая жена" нарезанной свежей зеленью.
14. Запеканка из пельменей готова.

Приятного аппетита!

• Картофель - 20 шт.
• Лук репчатый - 3-4 шт.
• Мясо (курица или свинина) - у меня 15 куриных ножек
• Сыр - 300-400 г
• Майонез - 2 упаковки (примерно 500 г)
• Соль
• Специи
• Зелень

Вместо курицы можно использовать свинину. Тогда порядок слоев немного меняется: картошка, мясо, лук.

1. Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.
2. Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.
3. Курицу тоже замариновать в майонезе! Посолить, добавить специи по вкусу.
4. Через час всё выложить на противень слоями:
1. -картошка;
2. -лук;
3. -мясо.
5. Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.
6. Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Когда сыр расплавится - слоёная картошка готова, можно подавать её на стол.

Приятного аппетита!

• Сосиски - 8-10 шт
• Помидор - 2 шт
• Соленый огурец - 2 шт
• Сыр - 100 г.
• Базилик
• Майонез и кетчуп

Начинку можно приготовить любую, на ваш вкус. Лучше сделать порционно, свернув конвертиком, так проще кушать. Но я делал одну большую.

1. Итак, выложить в форму 1 лаваш, смазать слегка кетчупом. Сверху положить 2-ой лаваш, также смазать и выложить 1/2 начинки, добавить немного майонеза.
2. Края этого лаваша загнуть в середину, накрыть начинку.
3. Сверху смазать майонезом, выложить еще 1/2 начинки. Закрыть нижним лавашом. Сверху сделать сеточку из майонеза и обильно посыпать тертым сыром.
4. Поставить в разогретую духовку до 200 гр. на 15 минут.

Если делается порционно, то лаваш разделить на 4 части, каждую смазать кетчупом — майонезом, добавить начинку.

Свернуть конвертиком-рулетом, выложить в форму и посыпать сыром. Запечь.

Приятного аппетита!

• Скумбрия - 4 шт
• Петрушка - 1 пучок
• Чеснок - 3 г
• Сыр - 30 г
• Соль, перец - по вкусу

1. Рыбу разделываем на филе с кожей, удаляем пинцетом все кости.
2. Все остальные ингредиенты кладем в стакан и перебиваем блендером до состояния пасты.
3. Кладем филе на доску кожей вниз. Намазываем соус. Сворачиваем филе в рулет и закалываем зубочисткой.
4. Повторяем с оставшимся филе. Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности рыбы, около 13-15 минут.

Приятного аппетита!

• куриные сердечки - 700 г
• сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой)
• плавленый сыр ("янтарь") - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук репчатый - 1 шт.
• зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
• соль, перец - по вкусу
• крахмал - 2 щепотки
• растительное масло для жарки

1. Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.
2. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешивая. Зелень вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.
3. Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавить в сковороду крахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня. Подать нежные, вкусные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!

• Мясо куриное-500г.
• Капуста белокачанная-250г.
• Масло растительное
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль перец по вкусу.

1. Пропускаем куриное филе через мясорубку, потом пропускаем капусту.
2. Смешиваем капусту и мясо, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.
3. Смачиваем руки водой и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.
4. Подогреваем сковороду с маслом, и обжариваем котлеты на медленном огне с двух сторон.

Подаем горячими с любым гарниром и соусом.

• Крупа гречневая – 1 стакан,
• Фарш (лучше куриный или из индюшки) – 450гр,
• Лук репчатый – 2 шт,
• Яйцо куриное – 2 шт,
• Укроп – пучок,
• Хрен сливочный – 2 ст.ложки,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Мука пшеничная высшего сорта – 3-4ст.ложки,
• Соль, сахар, перец черный молотый – по вкусу,
• масло растительное – для жарки,
• сметана и зелень – для подачи

1. Гречку отварить - приготовить рассыпчатую кашу.
2. Фарш прокрутить с репчатым луком, приправить черным перцем и сахаром - хорошо вымесить и слегка отбить.
3. Смешать фарш и гречу.
4. Приготовить начинку для котлет: яйца отварить, натереть на средней терке, укроп и чеснок порубить, все смешать со сливочным хреном.
5. Весь фарш разделить на порции, сформовать лепешку, в центр каждой выложить по 1-2 ст.ложки яично-укропной начинки.
6. Сформовать котлеты, запанировать их в муке.
7. Обжарить котлеты в масле виноградной косточки или любом другом с двух сторон до легкой румяной корочки. Довести до готовности в духовом шкафу и подавать со сметаной и свежей зеленью.

Рецепт "Котлеты гречневые" готов, приятного аппетита ;)

• Капуста цветная — 1 вилок
• Приправа (вегетта)
• Укроп- 1 пучек
• Яйцо куриное (для заливки) — 2 шт
• Молоко (для заливки) — 2/3 стак.
• Сыр твердый (для заливки)

Время приготовления: 25 минут

1. Разбираем капусту на соцветия, моем и ставим в печь на 10 минут
2. Когда капуста почти будет готова, заливаем взбитыми яйцами с молоком+вегетта+сыр и ставим в печь на 10 минут.

Готово...ароматная, нежная... украшаем зеленью и приглашаем всех за стол...

• Грудка куриная (т. е. 2 филе) — 400 г
• Шампиньоны — 250 г
• Картофель (4-5 средних)
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Сливки (10-15%) — 150 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Зелень — по вкусу

1. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить до полуготовности. Остудить и почистить.
2. Курицу промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Грибы почистить и нарезать, лук почистить и нарезать кубиками.
3. Включить духовку на 180*С. В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета. Переложить на тарелку. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку и хорошо перемешать. Не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. Проварить до загустения.
4. В конце добавить зелень, но это по желанию.
5. В огнеупорную форму выложить курицу в соусе. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить. Посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Готовой запеканке дать немного остыть и окрепнуть. Затем нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!